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Les consommateurs français la découvrent seulement depuis quelques années. Et pourtant la Stévia est connue depuis plus de 2000 ans. Le restaurateur alsacien, Philippe Clauss, dispense des conseils pour accommoder la stévia, petite plante d'Amérique du Sud au goût sucré, avec différents plats. A découvrir dans ce livre, des recettes sucrées, salées et de cocktails, par Philippe Clauss (Restaurateur Au Moulin de la Wantzenau)
AUTEUR(S): Philippe CLAUSS
PHOTOGRAPHE(S) : Boris SELKE
Nombre de pages : 64
Dimensions : 16,5 x 24 cm
Collection : Les Saveurs de nos Jardins
Date de parution : 2010-09-30
EAN13 : 9782915626674
Poids : 315g
Code éditeur : DI201
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